10 loại gia vị phổ biến cần có trong căn bếp gia đình

10 loại gia vị phổ biến cần có trong căn bếp gia đình

Gia vị là một trong những thành phần quan trọng giúp cho các món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn. Mỗi loại gia vị đều có những đặc trưng riêng và có các tác dụng khác nhau đến sức khỏe con người.Trong bài viết này, EuroGold mời các bạn cùng điểm tên 10 loại gia vị phổ biến cần có trong căn bếp của gia đình.

Tỏi

Xếp ở vị trí đầu tiên trong 10 loại gia vị phổ biến cần có trong căn bếp gia đình đó là tỏi. Tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Một bát nước chấm hấp dẫn, hay các món ăn như : rau muống xào, thịt bò hầm, thịt chiên…đều được dùng đến tỏi.

Tỏi có vị cay, tính ấm nổi bật với tác dụng  ngăn ngừa ung thư, giúp làm hạ huyết áp, giảm cholesterol. Không những vậy,tỏi còn có tác dụng bảo vệ tim mạch, chống cảm lạnh, tăng sức đề kháng chống các vi trùng xâm nhập.

Hành khô

Hành khô ( hành tím) có vị cay, hăng là một trong những gia vị luôn có trong nhà bếp. Hành khô được dùng để tẩm ướp nguyên liệu cho các món hầm, chiên , hấp…

Ngoài dùng cho nấu ăn, hành còn có tác dụng kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ăn hành làm giảm Cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch loại bỏ hình thành mảng bám làm giảm nguy cơ đau tim. Ngoài ra ăn một củ hành tím mỗi ngày giúp bổ sung đủ chất sắt cho cơ thể. Làm giảm lượng đường có trong máu.

Gừng

Ngoài tỏi và hành ra thì gừng cũng là một trong 10 gia vị phổ biến cần có ở trong căn bếp gia đình. Gừng là nguyên liệu gia vị có tính ấm, được dùng trong các món xào, nấu… hay dùng để tẩm ướp các món ăn hoặc khử mùi tanh thực phẩm.

Bên cạnh dùng để làm gia vị gừng còn được xem như là một bài thuốc giúp trị viêm khớp, giải cảm, làm tăng huyết áp, sưởi ấm cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm các triệu chứng buồn nôn do say tàu,xe.

Nghệ

Nghệ là một nguyên liệu gia vị cần có trong căn bếp của chúng ta. Trong nấu ăn nghệ được dùng trong các món xào,kho, nấu hoặc để tạo màu tạo mùi…

Bên cạnh đó,nghệ còn có nhiều ứng dụng khác cực kì có lợi đến sức khỏe con người như : Nghệ giàu dưỡng chất curcumin có tính chống viêm cực tốt,tăng khả năng chống oxy hóa cơ thể. Giúp điều trị vết thương, làm lành sẹo và rất tốt cho phụ nữ mới sinh. Ngoài ra nghệ còn được dùng để phòng ngừa các bệnh ung thư, viêm khớp, Aizheimer, trầm cảm… Sử dụng nghệ trong cuộc sống hàng ngày một cách phù hợp sẽ giúp bạn tăng tuổi thọ, đẹp da và chống lão hóa hiệu quả.

Tiêu

Tiêu chắc chắn là một loại gia vị không thể nào thiếu được trong căn bếp nhà bạn. Tiêu có vị cay,tính ấm khi được thêm vào các món ăn sẽ tạo một mùi thơm cho món ăn.Mang đến hương vị tự nhiên,giúp món ăn đậm đà hơn. Tiêu thường được dùng phổ biến trong các món  kho như : Cá kho, thịt kho…các món xào, hầm hay các món cháo, bún nóng…

Với những người đang bị cảm cúm dùng món ăn có tiêu giúp giữ ấm cơ thể. Không những vậy,tiêu còn là một vị thuốc trong đông y giúp chữa các bệnh như: Phong thấp, động kinh, rối loạn đường tiết niệu, ngăn ngừa viêm nướu…

Ớt

Ớt có lẽ chính là loại gia vị không thể thiếu trong hầu như tất cả các món ăn Việt. Nó cũng nằm trong 10 gia vị phổ biến cần có trong căn bếp của gia đình. Ớt dùng trong nấu ăn để làm tăng sự kích thích và hượng vị của các món ăn.Bên cạnh đó ớt cũng được dùng làm nước chấm hoặc khử mùi tanh thực phẩm.

Ngoài việc dùng để nấu ăn, ớt còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Trong ớt có chứa nhiều chất capsaicin giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt. Ăn ớt giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm đau hiệu qua và rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Nước mắm

Nước mắm là loại gia vị đặc trưng trong chế biến các món ăn Việt Nam. Nước mắm được dùng để  tẩm ướp thực phẩm, khử mùi hôi tanh,làm nước chấm hay nấu các món xào, kho…

Được dùng nhiều trong nấu nướng  nhưng ít ai biết rằng nước mắm có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Nước mắm chứa nhiều chất đạm, chúng ở dang các amini axit và polipeptit mà hai chất này có khả năng cung cấp năng lượng, vitamin B12 và giữ ấm cho cơ thể.

Muối

Muối là một gia vị rất quen thuộc trong căn bếp của gia đình .Muối được dùng để chế biến và bảo quản thực phẩm. Sử dụng muối trong nấu ăn giúp kích thích thần kinh vị giác. Làm cho món ăn trở nên ngon hơn, đậm đà hơn.

Bên cạnh việc dùng trong nấu ăn muối còn đóng vai trò trong việc sinh hóa cơ thể. Trong muối có chứa natri- chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Nó giúp đảm bảo việc truyền thần kinh thích hợp, sự co cơ và các chức năng khác của cơ thể được diễn ra bình thường. Sử dụng một lượng muối vừa đủ sẽ giúp cơ thể bạn trở nên khỏe mạnh, nhạy bén và linh hoạt.

Đường

Đường một loại gia vị quen thuộc trong đời sống hàng ngày của chúng ta. Đường được sử dụng trong tẩm ướp thực phẩm  hay dùng để pha nước hoặc làm các món bánh, chiên, rán…Sử dụng lượng đường vừa đủ giúp cơ thể chúng ta có một nguồn năng lượng để hoạt động  và làm viêc.

Ngoài dùng cho nấu ăn thì đường cũng có rất nhiều công dụng hữu ích trong đời sống như : Đường giúp tăng cường hệ miễn dịch,chưa ho,làm dịu vết bỏng , dưỡng môi và bảo quản hoa…

Giấm

Giấm cũng là một loại gia vị phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Giấm được tạo thành từ nhiều nguyên liệu khác nhau ( Giấm táo, giấm gạo,giấm rượu…)  Sử dụng giấm làm tăng hương vị của món ăn,giúp khử mùi tanh hiệu quả…

Bên cạnh đó giấm cũng có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe như : Giấm giúp hỗ trợ tăng cường hệ tiêu hóa hoạt động được khỏe mạnh, kiểm soát lượng đường trong máu,giảm béo phì , tăng cường chức năng gan, giải độc…Khi sử dụng dấm cần chú ý liều lượng vừa phải, tránh dùng quá nhiều sẽ phản tác dụng và có hại cho sức khỏe.

Gia đình bạn đã có đầy đủ 10 loại gia vị phổ biến này chưa? Nếu chưa hay bổ sung đầy đủ gia vị cho căn bếp của mình để tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn nhé.

Cảm ơn sự theo dõi và ủng hộ của các bạn đến EuroGold trong suốt thời gian qua!

Nguồn lấy bài viết tại: https-eurogold-com-vn-gia-gia-vi-thong-minh Được lấy tại công ty cổ phần eurogold việt nam